Обучение по специальности: Оператор скороморозильных аппаратов

Характеристика работ. Ведение процесса замораживания рыбы ирыбопродуктов в автоматизированных скороморозильных аппаратах, управлениемеханизмами и обеспечение заданного режима их работы, регулированиепродолжительности циклов работы отдельных узлов с целью синхронизации действий.Контроль за температурой и уровнем воды в глазировочном аппарате. Наблюдение запоказаниями контрольно-измерительных приборов, своевременное выявление иустранение причин, снижающих производительность скороморозильных аппаратов икачество выпускаемой продукции. Руководство действиями рабочих, занятыхзагрузкой, выгрузкой и сортировкой брикетов мороженой рыбы. Ведение журналаучета готовой продукции.

Должен знать: устройство обслуживаемого оборудования иправила его эксплуатации; систему сигнализации; основы гидравлики; схемыкинематики, гидравлики; технологические режимы замораживания, глазирования рыбыи рыбопродукции; нормы загрузки скороморозильных аппаратов для разных видоврыбы; требования, предъявляемые к качеству готовой продукции; правила веденияжурнала учета готовой продукции.

Комментарии к профессии

Приведенные тарифно-квалификационные характеристики профессии «Оператор скороморозильных аппаратов» служат для тарификации работ и присвоения тарифных разрядов согласно статьи 143 Трудового кодекса Российской Федерации. На основе приведенных выше характеристик работы и предъявляемых требований к профессиональным знаниям и навыкам составляется должностная инструкция оператора скороморозильных аппаратов, а также документы, требуемые для проведения собеседования и тестирования при приеме на работу. При составлении рабочих (должностных) инструкций обратите внимание на общие положения и рекомендации к данному выпуску ЕТКС (см. раздел «Введение»).

Обращаем ваше внимание на то, что одинаковые и схожие наименования рабочих профессий могут встречаться в разных выпусках ЕТКС. Найти схожие названия можно через справочник рабочих профессий (по алфавиту).