Обучение по специальности: Аппаратчик термической коагуляции белковых веществ

Характеристика работ. Ведение процесса коагуляции белковыхвеществ в коагуляторах с двумя стадиями термической обработки. Регулированиеподачи картофельного сока на станции коагуляции, температурного режимапроцесса, времени пребывания продукта в аппаратах. Отбор проб белковойсуспензии, регулирование содержания взвешенных веществ в ней. Обслуживаниекоагуляторов и коммуникаций. Пуск, останов и чистка обслуживаемогооборудования. Выявление и устранение причин отклонений параметров процессакоагуляции от норм технологического режима, устранение мелких неисправностей вработе обслуживаемого оборудования.

Должен знать: технологию и особенности процесса коагуляциибелковых веществ на первой и второй стадиях термической обработки; устройствокоагуляторов, применяемых контрольно-измерительных приборов, коммуникаций;правила отбора проб; физико-химические и технологические свойства используемогосырья, белковых веществ и их промежуточных продуктов.

Комментарии к профессии

Приведенные тарифно-квалификационные характеристики профессии «Аппаратчик термической коагуляции белковых веществ» служат для тарификации работ и присвоения тарифных разрядов согласно статьи 143 Трудового кодекса Российской Федерации. На основе приведенных выше характеристик работы и предъявляемых требований к профессиональным знаниям и навыкам составляется должностная инструкция аппаратчика термической коагуляции белковых веществ, а также документы, требуемые для проведения собеседования и тестирования при приеме на работу. При составлении рабочих (должностных) инструкций обратите внимание на общие положения и рекомендации к данному выпуску ЕТКС (см. раздел «Введение»).

Обращаем ваше внимание на то, что одинаковые и схожие наименования рабочих профессий могут встречаться в разных выпусках ЕТКС. Найти схожие названия можно через справочник рабочих профессий (по алфавиту).