Обучение по специальности: Аппаратчик получения сырого крахмала

Характеристика работ. Ведение технологического процессаполучения сырого картофельного или кукурузного крахмалов на предприятияхпроизводительностью до 100 т перерабатываемого картофеля в сутки или до 30 тзерна в сутки. При получении картофельного крахмала: транспортировка, мойка картофеля,измельчение его на измельчающих машинах; выделение картофельного сока из кашки,отмывание крахмала из кашки и рафинирование крахмальной суспензии на ситах;промывание крахмала на гидроциклонах, обезвоживание крахмала на центрифугах ивакуум-фильтрах. При получении кукурузного крахмала: замачивание кукурузногозерна в замочных чанах, грубое измельчение замоченного зерна в дробилках;выделение зародыша на гидроциклонах, тонкое измельчение кашки на измельчающихмашинах, отделение крахмала от зародыша и мезги на ситах. Сепарированиекрахмального молока в центробежных сепараторах, флотационных машинах и камерах,электрофлотаторах. Регулирование и поддержание заданного режиматехнологического процесса по показаниям контрольно-измерительных приборов, результатаманализов и визуальным наблюдениям. Наладка технологического режима и работыосновного и вспомогательного оборудования по переработке картофеля и кукурузы.Обеспечение заданного качества и выходов крахмала. Выполнение несложногоремонта обслуживаемого оборудования и коммуникаций. Прием и учет сырья,вспомогательных материалов и сдача крахмала.

Должен знать: технологическую схему производства сырогокартофельного или кукурузного крахмала; физико-химические и технологическиесвойства используемого сырья, вспомогательных материалов и крахмала; методыконтроля и регулирования технологического режима; государственные стандарты наиспользуемое сырье и крахмал; нормы расхода используемых сырья ивспомогательных материалов; устройство и правила эксплуатации обслуживаемоготехнологического оборудования, применяемых контрольно-измерительных приборов;правила ведения учета и отчетности.

Комментарии к профессии

Приведенные тарифно-квалификационные характеристики профессии «Аппаратчик получения сырого крахмала» служат для тарификации работ и присвоения тарифных разрядов согласно статьи 143 Трудового кодекса Российской Федерации. На основе приведенных выше характеристик работы и предъявляемых требований к профессиональным знаниям и навыкам составляется должностная инструкция аппаратчика получения сырого крахмала, а также документы, требуемые для проведения собеседования и тестирования при приеме на работу. При составлении рабочих (должностных) инструкций обратите внимание на общие положения и рекомендации к данному выпуску ЕТКС (см. раздел «Введение»).

Обращаем ваше внимание на то, что одинаковые и схожие наименования рабочих профессий могут встречаться в разных выпусках ЕТКС. Найти схожие названия можно через справочник рабочих профессий (по алфавиту).