Обучение по специальности: Лаборант химико-бактериологического анализа

Характеристика работ. Подготовка проб к испытаниям ианализам. Лабораторные испытания образцов сырья, ваты на содержание влаги, определениепоглотительной способности, капиллярности. Проведение разнообразныххимико-бактериологических анализов воды, пищевых продуктов, сырья,полуфабрикатов и готовых изделий под руководством лаборанта более высокойквалификации. Определение по цвету зрелости тростника. Проведение анализов навлажность и засоренность тростника.

Должен знать: порядок отбора и оформления проб; основныесвойства анализируемых материалов, сырья и полуфабрикатов; назначениелабораторного оборудования и правила обращения с ним.

§ 154. Лаборант химико-бактериологического анализа (3-йразряд)

Характеристика работ. Проведение разнообразныххимико-бактериологических анализов воды, пищевых продуктов, сырья,полуфабрикатов и готовых изделий по утвержденным методикам. Определение кислотности,плотности содержания жировых углеродистых веществ, солей и т.п., капиллярности,присутствия хлористых, сернокислых и кальциевых солей, содержание жировых ивоскообразных веществ и т.п. Ведение контрольно-учетных записей.

Должен знать: основы химии и элементарные основыбактериологии в пределах выполняемой работы; требования государственныхстандартов, предъявляемые при производстве химико-бактериологических анализов;порядок отбора образцов и их подготовки к испытаниям; необходимый объем испытаний;способы приготовления рабочих и титрованных растворов, стерилизациибактериологических сред; систему записей результатов испытаний и методы ихстатистической обработки.

Комментарии к профессии

Приведенные тарифно-квалификационные характеристики профессии «Лаборант химико-бактериологического анализа» служат для тарификации работ и присвоения тарифных разрядов согласно статьи 143 Трудового кодекса Российской Федерации. На основе приведенных выше характеристик работы и предъявляемых требований к профессиональным знаниям и навыкам составляется должностная инструкция лаборанта химико-бактериологического анализа, а также документы, требуемые для проведения собеседования и тестирования при приеме на работу. При составлении рабочих (должностных) инструкций обратите внимание на общие положения и рекомендации к данному выпуску ЕТКС (см. раздел «Введение»).

Обращаем ваше внимание на то, что одинаковые и схожие наименования рабочих профессий могут встречаться в разных выпусках ЕТКС. Найти схожие названия можно через справочник рабочих профессий (по алфавиту).