Обучение по специальности: Аппаратчик приготовления ферментного препарата

Характеристика работ. Ведение технологического процессаприготовления и стерилизации питательных сред для выращивания культуры бактерийпод руководством аппаратчика приготовления ферментного препарата более высокойквалификации. Дозировка компонентов питательных сред и приготовление растворов.Стерилизация питательной среды при высокой температуре и под давлением вавтоклавах и ферментаторах. Охлаждение питательной среды. Стерилизация посуды иаппаратов. Дезинфекция помещения. Обслуживание вспомогательного оборудования:вентиляторов, фильтров, компрессоров, сепараторов и насосов.

Должен знать: технологическую схему производстваферментного препарата; принцип работы основного и вспомогательного оборудования,применяемых контрольно-измерительных приборов и коммуникаций.

§ 51. Аппаратчик приготовления ферментного препарата 4-го разряда

Характеристика работ. Ведение технологического процессапосева и выращивания культуры бактерий для смыва эмульсионного слоя стриацетатных кинофотопленок. Расчет компонентов питательных сред посевногоматериала в зависимости от его активности. Дозировка, загрузка и стерилизацияпитательных сред в автоклаве и ферментаторах. Посев биомассы на питательнуюсреду в аппаратах. Регулирование процессов ферментации и перемешивания,температуры питательной среды в термостате, количества сжатого воздуха,пропускаемого через ферментатор. Контроль качества питательной среды иполучаемого ферментного раствора при помощи контрольно-измерительных приборов ипо результатам физико-химических анализов. Выполнение несложныхфизико-химических анализов (определение активности раствора, рН среды раствора,чистоты культуры бактерий и др.). Запись в журнале показаний ведениятехнологического процесса. Руководство аппаратчиками приготовления ферментногопрепарата более низкой квалификации.

Должен знать: технологическую схему производстваферментного препарата; биохимические основы и сущность технологическогопроцесса производства ферментного препарата; физико-химические свойстваиспользуемого сырья и готовой продукции; устройство и принцип работыферментатора и применяемых контрольно-измерительных приборов.

Комментарии к профессии

Приведенные тарифно-квалификационные характеристики профессии «Аппаратчик приготовления ферментного препарата» служат для тарификации работ и присвоения тарифных разрядов согласно статьи 143 Трудового кодекса Российской Федерации. На основе приведенных выше характеристик работы и предъявляемых требований к профессиональным знаниям и навыкам составляется должностная инструкция аппаратчика приготовления ферментного препарата, а также документы, требуемые для проведения собеседования и тестирования при приеме на работу. При составлении рабочих (должностных) инструкций обратите внимание на общие положения и рекомендации к данному выпуску ЕТКС (см. раздел «Введение»).

Обращаем ваше внимание на то, что одинаковые и схожие наименования рабочих профессий могут встречаться в разных выпусках ЕТКС. Найти схожие названия можно через справочник рабочих профессий (по алфавиту).