Обучение по специальности: Сушильщик длиннотрубчатых макарон

Характеристика работ. Ведение технологического процессасушки длиннотрубчатых макарон в диффузорных сушилках непрерывного ипериодического действий. Изменение положений шиберов, клапанов и вентилей дляобеспечения необходимых технологических параметров по зонам сушки (температуры,влажности, скорости) и осуществления реверсирования воздуха по длине макаронныхтрубок. Определение органолептическим методом влажности полуфабриката и моментаокончания его сушки. Установка и перемещение товарных вагонеток и сушильныхшкафов по сушильным аппаратам и размещение их по зонам сушки в зависимости отассортимента. Проверка правильности резки и раскладки макарон в кассетах икассет в шкафах. Контроль процесса сушки по показаниям контрольно-измерительныхприборов.

Должен знать: технологический процесс и параметрытехнологического режима сушки длиннотрубчатых макарон; правила ведения ирегулирования технологического процесса сушки длиннотрубчатых макарон,регулирования работы перераспределяющих устройств диффузоров в зависимости отпоказаний психрометра; технологические требования, предъявляемые к качествуполуфабриката длиннотрубчатых изделий; правила определения качествадлиннотрубчатых макарон и их полуфабрикатов органолептическим методом;государственный стандарт на длиннотрубчатые макароны; устройство, техническиехарактеристики и правила эксплуатации сушилок непрерывного, периодическогодействия и другого обслуживаемого оборудования; назначение и устройствоприменяемых контрольно-измерительных приборов.

Комментарии к профессии

Приведенные тарифно-квалификационные характеристики профессии «Сушильщик длиннотрубчатых макарон» служат для тарификации работ и присвоения тарифных разрядов согласно статьи 143 Трудового кодекса Российской Федерации. На основе приведенных выше характеристик работы и предъявляемых требований к профессиональным знаниям и навыкам составляется должностная инструкция сушильщика длиннотрубчатых макарон, а также документы, требуемые для проведения собеседования и тестирования при приеме на работу. При составлении рабочих (должностных) инструкций обратите внимание на общие положения и рекомендации к данному выпуску ЕТКС (см. раздел «Введение»).

Обращаем ваше внимание на то, что одинаковые и схожие наименования рабочих профессий могут встречаться в разных выпусках ЕТКС. Найти схожие названия можно через справочник рабочих профессий (по алфавиту).